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健康吃粽子 避免消化不良

时间:2014-09-10 作者: 武汉国医堂医院 来源: http://wh.gytwc.com/

  一年一度的端午节即将来临,粽子是人们在端午节必备的食品,因粽子主要成分为糯米,所以食用过多或使用不当易造成消化不良等肠胃疾病。那么,如何吃粽子才算是健康呢?下面,武汉国医堂医院胃肠诊疗中心医师来告诉大家。
  
 
 
      粽子主要原料为粘性高且不易消化的糯米,因此最好在两餐之间的时间段食用。如果不可避免,那么最好是在中午吃为宜。早餐不宜以粽子为食,早晨胃肠道功能是最弱的时候,一旦食用过多会刺激胃酸分泌,这样可能导致患有食道炎或慢性胃炎的患者旧病复发,同时会出现烧心、反酸等情况,对一天的工作或学习造成影响。夜晚临睡前也要避免吃粽子,否则会产生胃胀等症状。
  
  粽子不宜长时间存放,因其由糯米、豆沙或肉类等成分组成且包含水分,所以在常温下放置两小时后容易产生质变。专家表示,粽子如需存放应选择冷藏储存,并且要用保鲜膜或塑料袋包裹,避免与冰箱内其他食物交叉污染。最好能在一周内吃完,这样才能最大程度保证粽子不会变质。
  
  吃粽子时搭配不同的饮品也会产生不同的效果。粽子因本身主要成分为糯米,且有的粽子里包含肉类,比较油腻,所以吃粽子时不应喝冷饮,防止糯米凝固以至消化不良。建议吃粽子时搭配一碗蔬菜汤或者是乌龙茶、绿茶等,这样既能帮助消化也能解除肉粽带来的油腻感,避免吃粽子引起的胃肠道消化不良。
  
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