急性胃肠炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻;发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病者，食先行。那么我们平时饮食如何注意防止急性胃炎的发生呢？
  
    武汉胃肠专科医院提示：酸奶可以预防急性胃炎。
 
    酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，可眼下虽是春季，气温并不是太高，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但常说酸奶不宜加热，怎么喝酸奶好一些呢？
   
    酸奶一般不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。

    酸奶防止急性胃炎确实功不可没，要想真正达到预期效果还需要正确的喝酸奶。