武汉国医堂医院胃肠诊疗中心专家指出，急性胃炎一般来说是由于暴饮暴食、受惊、过度酗酒或者不洁饮食等突发原因引起的。临床上依据病因和病理变化的不同，把急性胃炎分为急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎、以及急性化脓性胃炎。其中临床上以急性单纯性胃炎最为常见，而由于抗生素广泛应用，急性化脓性胃炎已罕见。
　　
　　急性胃炎的临床表现常轻重不等，但发病均急骤。轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良;严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
　　
　　二、引发急性胃炎发病的原因是什么?
　　
　　1.饮食不注意：进食过冷或过热与过于粗糙的食物。尤其是夏天，由于天气过热，吃过饭之后抓起冰水就是一通狂饮，特别是吃过油腻的或是高蛋白食物之后。
　　
　　2.进食某些不卫生食物：在夏季，很多食物都加快了腐败变质的速度，或者在我们没有察觉的情况下就已经吃下了变质的食物。如久存冰箱里的肉类同样的也会腐败变质。
　　
　　3.化学刺激：如口服某些药物(如水杨酸盐类、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制剂、利血平及肾上腺皮质激素等)，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿，甚至出血、糜烂，而致急性单纯性胃炎的发生。
　　
　　4.机械性损伤：留置胃管、胃内异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。另外腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。
　　
　　5.体质问题：个别的病人对某些食物产生过敏反应也容易导致急性胃炎的发生。
　　
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