西兰花是很受欢迎的一种蔬菜，不仅仅是因为它的口感不错，更多的是西兰花还含有较高的营养，是一味难得的下药蔬菜，西兰花被发现的就含有维生素C，另外还有抗癌功能，为全世界所推崇，就是因为西兰花有难得的营养价值。
　　
　　中医研究指出，西兰花还可以有效预防慢性肠炎，在实验中，研究人员用葡萄糖喂养实验的小白鼠，使它的胃肠公呢鞥减弱，然后再加入从西兰花中提取的硫代葡萄糖苷，喂养一段时间后，小白鼠的胃肠道免疫力明显得到了提升，证明了硫代葡萄糖苷的确可以起到保胃肠胃的功能。 　　西兰花正是含有大量葡萄糖苷的蔬菜，慢性肠炎多因为人体的肠道免疫力降低，被细菌侵袭，时间久了就产生慢性肠炎，如果食用大量含有葡萄糖苷的西兰花，则可以有效提升肠道免疫力，从而杜绝患上慢性肠炎。
　　
　　武汉国医堂医师指出，不仅仅是西兰花可以预防慢性肠炎，而我们也要注意其他含有葡萄糖苷的蔬菜，生活中常见的就有白菜、卷心菜和甘蓝等。